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咖啡為致癌物質?世衛組織時隔26年證咖啡清白


世衛組織稱咖啡致癌證據不足

據韓國《朝鮮日報》6月16日報道,美國華爾街報(WSJ)15日報道稱,世界衛生組織(WHO)時隔26年之后將咖啡排除在“可致癌物質”之外。WHO在1990年指出,咖啡可引發膀胱癌,并且一直將咖啡歸類為“可致癌物質(2B菌)”。

據WSJ報道,WHO下屬的國際癌癥研究機構(IARC)對于咖啡所攜帶的致癌物質的相關調查結果將于近期公布。IARC組成了一個23人的專業調查組并考察1000余篇與“咖啡的致癌可能性”相關的公開文獻。調查結果顯示,因為咖啡與膀胱癌兩者之間的相關性無法得到認證,所以將咖啡排除在“可致癌物質”之外。IARC表示,咖啡可誘發除膀胱癌之外的其他20多種癌癥的可能性的相關證據不充分,而咖啡反而可以降低人們患子宮癌,前列腺癌等一部分癌癥的幾率。

報道稱,ICRC為研究咖啡是否會導致包含化學物質的各種生命環境癌變,以及癌變的程度,將研究分為五組(1·2A·2B·3·4菌)。雖然咖啡所屬的2B菌物質在人體材料中有限,在動物實驗材料中也不夠充分,但這里指的是“人體致癌可能性物質”。

在ICRC之前,也有其他衛生組織將咖啡排除在“可致癌物質”之外,并發表了關于咖啡對于一部分癌癥的預防及治療有幫助的相關報告。美國國立癌癥研究所(AICR)也指出,咖啡中的植物性合成物質對于一部分癌癥有預防效果。

據世界衛生組織下屬國際癌癥研究機構15日報告,此前有關喝咖啡會提升患癌風險的“論據不足”。因此,他們決定取消咖啡“可能致癌物”的稱號。

據了解,國際癌癥研究機構于1991年將咖啡列為“可能致癌物。但是此后展開的許多研究卻始終無法將咖啡與癌癥劃等號,這也是國際癌癥研究機構決定為咖啡正名的原因。

甚至,有一些研究還表明,咖啡具有抗氧化效果和多種健康效果,能夠幫助人體降低患上子宮癌、肝癌和乳腺癌的幾率。

國際癌癥研究機構流行病學家盧米斯表示:“飲料引發癌癥的誘因不是飲料種類,而是飲料的溫度。”

據世界衛生組織統計,全球每年有大約800萬人死于癌癥,而其中又有40萬人死于食道癌。

喝咖啡防腸癌

為證實咖啡對腸癌的保護作用,研究團隊對5145例病例組和4097例對照組進行調查。研究人員考慮了咖啡類型、癌癥部位、種族等因素,分析結果顯示,喝咖啡能將人們患上大腸癌的幾率降低26%,而且喝得越多,患病風險越低。不過,建議一天最好不要喝超過3杯(每杯約200毫升)。研究人員認為,咖啡中含有的咖啡因、類黑色素和多酚等物質,能影響、改善結腸的生理功能,并起到保護作用。


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