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到底是咖啡還是茶,傻傻分不清除~


每當人們提起鴛鴦這個名詞,除了想起雌雄配對的水鳥之外,亦會聯想到香港的一種由咖啡與奶茶混合而成的地道飲品,這種飲品確是體現了香港這個大都會中西文化精粹融和的特色──既獨特又多元,既傳統又現代。

“鴛鴦茶”是混合紅茶加奶及咖啡而成,是香港茶餐廳及大排檔為配合香港人不同口味要求而產生的地道飲品,其特點是既包含奶茶的香滑,又具咖啡的濃郁香味,很受市民歡迎,反映了香港中西飲食文化薈萃的特點。

材料

1/4 杯的紅茶葉

1 / 2杯的咖啡

5-8湯匙糖(取決于自己的偏好)

3 / 4杯的half&half(就是一半奶油一半牛奶的加在咖啡里的東西,完全可以用全脂奶代替;口感豐富順滑,加到咖啡里來提升味道和品質。)

步驟

1

沖泡的時候首先在杯中倒入1/2的水,再加入紅茶葉;在沖泡茶葉的同時,煮咖啡,確保到時候茶味和咖啡味能夠和諧融合。

2

待咖啡和茶都沖泡好之后,再將它們一起倒入一個大的容器當中。

3

把適量的糖放入其間攪拌均勻。

4

加入 half&half。

5

完美!一杯美美的鴛鴦茶就誕生了!

而在地道的茶餐廳,店家會輔以別致的調制器皿,給顧客帶來視覺享受。

你也可以將此茶冷凍或冰!這就是所謂的“凍鴛鴦茶”了。在風味獨特、香滑濃郁的基礎上,你還可以加入珍珠,口感更加棒棒噠~


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