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飲料到底喝啥更健康,茶還是咖啡?


有些人早上不喝杯咖啡就沒法醒盹兒,有些人則喜歡在茶香里開始新的一天。茶和咖啡分別有哪些益處和危險,哪一個對健康更有利?據英國《每日郵報》報道,一項新研究表明,茶和咖啡在助益健康方面各具優勢,但也各存風險。

茶有助于預防一型糖尿病,降低肥胖、心臟病和癌癥的風險。研究顯示,一天喝4次紅茶,且連續喝了六周的人們,其壓力荷爾蒙皮質醇水平明顯降低。喝綠茶則能將女性患食道癌的幾率降低60%。由茶樹的嫩芽嫩葉制成的白茶里濃縮了更高的抗氧化物,能對抗衰老,抑制新脂肪細胞的增長,還能預防癌癥。

但是,茶葉中可能有殘留農藥,即便它被貼上了有機茶葉的標簽。茶葉中的單寧酸還會阻礙血液對鐵元素的吸收,從而導致貧血。研究還發現,喝太燙的茶會增加患食道癌的風險。

與此同時,研究發現,咖啡雖然常被認為不如茶健康,但確實存在諸多好處,例如幫助中年男性預防痛風、肝損傷、肝癌,并延緩老年癡呆。咖啡還能增加止痛藥的藥效,對老年人來說,能提高短期記憶力和反應時間。科學家相信,咖啡中的化學物質可以被用作研制治療心臟病和失眠的新藥。

但另有研究表明,咖啡會減少通往心臟的血流量,還會讓牙齒變色。丹麥一項研究發現,一天喝8杯以上咖啡,會大大增加女性死產的風險。以上研究大部分否是基于加了少量糖和奶的黑咖啡,并沒有選用咖啡店里售賣的高卡路里咖啡。

諾丁漢大學營養學助理教授Duane Mellor反對去喝那些由高含糖量的飲料“偽裝”成的咖啡。近期一項網上在線調查顯示,大多數連鎖咖啡店里的圣誕款中杯咖啡,其中含糖量都超過了人體一天建議的攝入量。Duane Mellor說,一杯放了糖漿的拿鐵,會有多余的糖、熱量和脂肪,從而變成另一種飲料。咖啡和茶有脫水功效的說法也是假的。

盡管如此,Duane Mellor并不建議人們停止飲用咖啡或茶,因為比起含糖飲料,他們是更好的選擇。“以前都認為茶對健康有益,但隨著新研究的發現,咖啡也有很多好處。”Duane Mellor說,“二者難分勝負,人們還是根據喜好來選擇。”


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