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详细内容

風味咖哩豬肉披薩


 

材料
百里香披薩面皮1張,豬肉片50公克,蕃茄20公克,四季豆12公克,洋蔥15公克,馬鈴薯15公克,蘋果20公克,雞高湯500cc,起司粉適量,起司絲適量,奶油40公克,咖哩粉1大匙,低筋面粉1小匙

做法
1.將面皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色后取出。
2.將豬肉片洗凈,蕃茄洗凈去蒂,四季豆洗凈、去頭尾,洋蔥、馬鈴薯、蘋果洗凈去皮,均切丁備用。
3.鍋中放入奶油燒熱,加入所有作法2材料以小火炒出香味,續加入咖哩粉與面粉拌炒約30秒,最后加入高湯拌煮約5分鐘。
4.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,并抹上1又1/2大匙作法3的咖哩醬汁。
5.作法4均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法3煮好的餡料,最后撒上適量起司絲與起司粉。
6.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約4分鐘,至起司表面呈金黃色后,即可取出。陽光烘站


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