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详细内容

菇香雞肉披薩


 

材料
面粉150克,發酵粉5克,牛奶雞蛋,雞腿1個,甜椒半個,蘑菇1個,紅酒,糖,黑胡椒粉,雞精,,五香粉

做法
1.面粉150克。
2.發酵粉5克左右。
3.用溫牛奶泡發酵粉直到有小泡泡出現。
4.和面時,放入一個雞蛋。
5.揉好后,加一勺黃油,揉到表面光滑,再摔打面團3~5分鐘左右。
6.OK!
7.雞腿去皮,去骨。
8.將雞腿肉切成丁。
9.用適量的鹽,糖,雞精,五香粉,黑胡椒粉,少許紅酒淹一哈子,20~30分鐘的樣子吧。
10.發好的面團搟好,放入8寸的模子里。
11.雜蔬。
12.在面坯上抹上自制番茄醬,放上一層蘑菇片和淹好的雞肉,少許雜蔬,鋪上一層芝士。
13.跟3差不多,在上面放上甜椒片,洋蔥圈,最后鋪上芝士就OK了。

小訣竅:
自制番茄醬:
 1,番茄一個,切成丁.2,洋蔥一小半個.切成丁,3. 蒜瓣2個,切成片. 4.豬肉少許,切成丁 5.番茄醬
 
做法:在鍋里放油,等油熱了,加入蒜瓣,炒香,再加入洋蔥釘,炒香,加入豬肉炒至變色~
 后加入番茄丁,邊炒邊將番茄丁搗碎,炒7~8分鐘后,加入番茄醬~翻炒~
 最后加入鹽,糖(多放些),雞精調味~~~然后炒幾下,就OK咯!陽光烘站


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